Une facturation électronique enfin généralisée
À compter de septembre 2026, toutes les entreprises devront être en mesure de recevoir – et progressivement d’émettre – des factures électroniques via des plateformes agréées par l’administration.
Pour les CHR, souvent équipés de logiciels de caisse hétérogènes, cette réforme impose une mise à jour rapide des outils de gestion afin d’éviter tout blocage comptable ou contrôle coûteux.
CVAE : la bonne nouvelle de l’année
La Contribution sur la Valeur Ajoutée des Entreprises poursuit sa baisse. Son taux maximal recule encore en 2026, dans la perspective d’une suppression complète à horizon 2028.
Pour les établissements réalisant un chiffre d’affaires significatif, c’est un allègement non négligeable qui vient soulager la pression fiscale sur la valeur ajoutée.
Charges sociales : de nouvelles règles de calcul
Les dispositifs de réduction de cotisations patronales évoluent, avec un élargissement du champ d’application jusqu’à trois fois le SMIC.
Dans un secteur fortement dépendant de la masse salariale, cette réforme peut représenter un levier important pour optimiser le coût du personnel, à condition de bien en maîtriser les mécanismes.
Titres-restaurant : plafond revalorisé
Le plafond d’exonération de la participation patronale aux titres-restaurant est relevé en 2026. Une opportunité pour améliorer le pouvoir d’achat des équipes sans alourdir la fiscalité, à condition de respecter les bornes légales.
Alcool : une fiscalité à surveiller
Les droits d’accises sur certaines boissons alcoolisées sont revalorisés. Pour les bars et restaurants dont l’activité repose en grande partie sur les ventes de boissons, l’impact sur les coûts devra être intégré dans la politique tarifaire.
Anticiper pour mieux vendre ou mieux exploiter
Ces évolutions ne sont pas qu’un enjeu administratif : elles influencent directement la rentabilité, la valorisation des fonds et les stratégies de cession.
En 2026 plus que jamais, piloter un établissement CHR ne se limite plus au chiffre d’affaires : la maîtrise fiscale devient un facteur clé de performance.