Nos dernières transactions

Depuis 1986, le Village Ung, situé au 10 rue Jean-Mermoz,75008 Paris  faisait vivre les cuisines thaïlandaise et chinoise à cette adresse. Après 40 ans d’histoire, l’établissement passe aujourd’hui le relais.

Une nouvelle page s’ouvre avec Assanabel, fondée à Paris en 1988 par la famille Charaf, qui fait rayonner depuis près de 40 ans la gastronomie libanaise.

À eux deux, Village Ung et Assanabel cumulent près de 80 ans d’expérience dans la restauration parisienne.

De l’Asie au Liban, cette cession marque la transmission d’une belle adresse entre deux maisons profondément attachées à leur identité culinaire.

À FOND’S COMMERCES souhaite une très belle réussite à la famille Charaf et à Assanabel pour cette nouvelle implantation.

Une nouvelle adresse, une nouvelle cuisine, mais toujours la même vocation : faire vivre les belles tables parisiennes

Nous sommes heureux d’annoncer la vente du bar-brasserie Le Petit Opportun, situé au 2 place Sainte-Opportune, Paris 1er, au cœur du quartier des Halles.

 Un emplacement numéro 1, bénéficiant d’une visibilité exceptionnelle en angle de rue et en sortie immédiate de métro, dans un secteur particulièrement animé et fréquenté de la capitale. L’établissement profite également de la proximité des Halles, de la rue de Rivoli et du musée du Louvre.

Toutes nos félicitations à Mickael Zheng, nouvel acquéreur de cette belle affaire. Nous lui souhaitons beaucoup de réussite dans cette nouvelle aventure et dans le développement du Petit Opportun.

Nous remercions également Martial Le Bars, le vendeur, pour sa confiance accordée à A FOND'S COMMERCES et lui souhaitons une excellente continuation dans ses futurs projets.

Une belle transmission pour une adresse parisienne idéalement située !

Toutes nos félicitations à Laurent Song pour l'acquisition de cette belle brasserie, Le Bacchus, située au 14 rue Collange à Levallois-Perret.

Nous souhaitons à Laurent beaucoup de réussite dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale et un plein succès dans le développement du Bacchus.

✨ À FOND’S COMMERCES est ravie d’avoir accompagné Nacera et Jérôme dans leur nouvelle aventure !

Après l’acquisition de Monsieur Loulou au 36 rue Jean Jaurès à Levallois cette année, ils poursuivent leur développement avec la reprise du Bistro Madame Loulou, idéalement situé au 39 avenue Duquesne 75007 Paris , en angle de rue — encore un excellent emplacement 

Félicitation à Lijun et Wei pour  l’ouverture de leur nouveau bar à sushi : IKIDO.

Situé au 34 rue Godot-de-Mauroy, ce nouvel établissement prend la suite du restaurant Casa Blanca tenu par Soraya.

 Fin d’une ère, début d’une nouvelle histoire

Après 30 ans d’existence, le mythique restaurant L’Os à Moelle (Paris 15ᵉ), fondé par Thierry Faucher, tourne la page.
 A Fond’s Commerces a accompagné cette cession emblématique.

Formé auprès de Christian Constant au Crillon et passé par les cuisines prestigieuses du Bristol, Thierry Faucher fait partie des pionniers de la bistronomie française.
Aujourd’hui, il transmet le flambeau à Mathieu Anfray, jeune chef talentueux qui apportera une nouvelle vision et une identité culinaire moderne à cette adresse emblématique.

Bravo à Thierry Faucher pour son parcours exemplaire et félicitations à Mathieu Anfray pour cette belle reprise !

 L’Os à Moelle – 3 rue Vasco de Gama, Paris 15