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 Fin d’une ère, début d’une nouvelle histoire

Après 30 ans d’existence, le mythique restaurant L’Os à Moelle (Paris 15ᵉ), fondé par Thierry Faucher, tourne la page.
 A Fond’s Commerces a accompagné cette cession emblématique.

Formé auprès de Christian Constant au Crillon et passé par les cuisines prestigieuses du Bristol, Thierry Faucher fait partie des pionniers de la bistronomie française.
Aujourd’hui, il transmet le flambeau à Mathieu Anfray, jeune chef talentueux qui apportera une nouvelle vision et une identité culinaire moderne à cette adresse emblématique.

Bravo à Thierry Faucher pour son parcours exemplaire et félicitations à Mathieu Anfray pour cette belle reprise !

 L’Os à Moelle – 3 rue Vasco de Gama, Paris 15
 

L’EMPLACEMENT. L’EMPLACEMENT. L’EMPLACEMENT.
Cette brasserie située au 52 bis rue des Martyrs, Paris 9ᵉ, en est la preuve :
Une rue commerçante mythique
Un passage constant et une clientèle variée
Une visibilité exceptionnelle grâce à son angle de rue
Félicitations aux acquéreurs, Monsieur et Madame Pradal, qui reprennent ce bel établissement.
Merci à Monsieur Moussaoui pour la confiance et la transmission réussie.
Bravo à Philippe Masson – A FOND’S COMMERCES, pour son efficacité et son accompagnement.
Et toutes nos félicitations à Fanny Rameau, du cabinet Theillac Cavarroc, pour son professionnalisme et sa contribution précieuse à la réussite de cette opération.
Parce qu’un bon emplacement, c’est la garantie d’un projet solide et durable.
 

Félicitations à M. Harrak Hatem (cédant) et à M. Hazard Philippe (acquéreur) pour la signature du Cardinal à Maule !

Stéphane Borderie  a su orchestrer avec M. Harrak Hatem et M. Hazard Philippe, mettant en marche tous les intervenants avec patience et détermination. Bravo Stéphane !

 22 rue Quincampoix, 78580 Maule

Terrasse, patio, bistrot alliant tradition et modernité

Félicitations pour la signature de la brasserie "Le Bidule" !

Nous sommes ravis d’annoncer la concrétisation de la vente de la brasserie Le Bidule, située au 2 rue Faidherbe 75011 Paris , un lieu emblématique reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa clientèle fidèle.

✨ Un grand merci à Marco et Laurent, vendeurs passionnés, qui ont su faire vivre cet établissement avec générosité et constance pendant de nombreuses années. Leur esprit et leur accueil resteront une empreinte forte dans l’histoire du lieu.

 Félicitations également aux nouveaux acquéreurs, Margot, David et Vincent, à qui nous souhaitons une pleine réussite et de belles aventures dans ce nouveau chapitre ! 

 Enfin, un clin d’œil tout particulier aux avocats Sandy Durey et Cédric Le Pape, dont le sérieux et l’efficacité ont grandement contribué au bon déroulement de cette opération. Merci pour votre travail de qualité !

Nouvelle transaction

À FOND’S COMMERCES félicite Yacine Djennad pour la reprise de La Pergola, située aux abords de l’Étang d’Ursine à Chaville. 

Nous remercions Pierre Zwygart d’avoir passé le temoin avec professionnalisme, après 30 années dans cet établissement, ainsi que Jérémy Ergisi (Courticeo) pour son accompagnement dans l'obtention du prêt. 

Bravo à Stéphane Borderie agent À FOND’S COMMERCES, qui clôture ainsi l’année avec cette belle signature.

Nouvelle transaction 

Diggity passe la main ! Après plusieurs années à faire vivre ce lieu unique, Hugo-Paul et Gaspard se lancent vers de nouveaux horizons. Diggity a marqué le quartier avec son ambiance brocante et sa cuisine créative, portée par des produits de saison et un esprit convivial.